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LIMONGE nació de un sueño compartido, un proyecto que mi marido, David, y yo construimos con esfuerzo y mucha ilusión. El 26 de abril de 2022 abrimos nuestras puertas con el compromiso de ofrecer productos de la más alta calidad, elaborados con materias primas cuidadosamente seleccionadas. Desde el principio, tuvimos claro que la excelencia comienza con buenos ingredientes, por eso trabajamos con proveedores de confianza que garantizan que cada bocado refleje nuestro respeto por la tradición y la calidad.
La pastelería ha sido mi pasión desde niña. Mi madre, gran amante de la cocina, me transmitió el amor por este oficio, y con el tiempo decidí formarme en el Gremio de Artesanos Confiteros de Oviedo. Perfeccioné mis conocimientos con prácticas en reconocidas pastelerías de Londres y trabajé en varias pastelerías asturianas, donde desarrollé mi propio estilo y aprendí la importancia de cuidar cada detalle en cada elaboración.
Este proyecto no sería posible sin David, mi compañero de vida y el alma de nuestra panadería. Su dedicación a la panadería es completamente autodidacta, pero su pasión y esfuerzo diario han hecho que nuestros panes de masa madre y otras especialidades sean un complemento esencial. Su creatividad y compromiso han sido clave para convertir este sueño en realidad.
El nombre de nuestra pastelería tiene un significado muy especial. LIMONGE es el apellido de mi abuela, Pilar Millán Limonge, una mujer fuerte y luchadora que marcó mi vida. Ella vivió siempre en el barrio de Roces, y quisimos rendirle homenaje estableciendo aquí nuestra pastelería, en el lugar que fue su hogar. Su historia y sus valores nos inspiran cada día, y con este proyecto buscamos honrar su memoria y aportar valor a nuestra comunidad.
Apostamos por el comercio de cercanía, por la atención personalizada y por mantener vivas las tiendas de barrio, donde cada cliente forma parte de nuestra historia. En un mundo donde los negocios artesanales desaparecen poco a poco, queremos ofrecer productos de calidad sin que nuestros vecinos tengan que desplazarse lejos.
Cada creación que sale de nuestro obrador es el resultado de tradición, innovación y amor por la pastelería artesanal. Gracias por ser parte de este camino. ¡Esperamos seguir endulzando vuestros momentos especiales durante muchos años más!
CERRADO
8:30–15:00 / 17:30–20:00
8:30–14:00 / 17:30–20:00
8:30–14:00
Elaboramos pan, bollería y repostería con tiempo y cuidado. Productos siempre frescos y con el sabor de siempre. ¡Descúbrelo!
